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爆炒锥螺的做法步骤图爆炒锥螺怎么做好吃

归档日期:07-31       文本归类:防坦克三角锥      文章编辑:爱尚语录

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  辣炒锥螺的做法步骤11.用钳子将钉螺的尖部掰掉,掰掉的长度约为整个钉螺长度的1/4。这样处理有两个好处,一是便于钉螺的入味,二是吃钉螺的时候不需要牙签等工具,只要稍稍用力的吸吮就能把钉螺的肉吸出来。

  辣炒锥螺的做法步骤22.掰掉尖部的钉螺用流水清洗,冲洗干净后控净水份待用。用流水冲洗的时候最好用手来回搅动钉螺,这样清洗的更干净。

  辣炒锥螺的做法步骤44.锅里倒油,放入姜蒜末、麻椒和两大勺辣酱。中火炒香,然后转小火慢炒,炒出红油。

  辣炒锥螺的做法步骤55.控净水的钉螺放入锅中,同锅内的调料翻炒均匀,倒入两大勺生抽,翻炒均匀,转中火炖煮至锅中的酱汁变浓,炖煮的过程中要不时的翻动钉螺,使酱汁均匀的裹在钉螺上。钉螺入锅后受热后会出汤,再加上之前加入的辣酱和生抽,所以锅里不需要再额外加清水。

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